------合肥一六八中学优芙得餐厅对员工进行食品安全培训

食品安全是关系到广大师生身体健康和生命安全的重要因素，也是学校后勤保障工作的重要职责。为了进一步加强我校食品安全管理工作，提高餐厅员工的食品安全意识和操作技能，今日，合肥一六八中学优芙得餐厅对员工们开展一场食品安全培训活动，学校高度重视，总务处主任李振军亲临现场进行指导。本次培训旨在加强员工对食品安全的认识，提升食品安全管理水平，确保广大师生在餐厅用餐的安全与健康。

李振军先给员工们宣贯了食品安全法律法规，通过讲解国家相关法律使员工了解食品安全的基本要求和标准，增强餐厅员工的法律意识。

接着从食品安全操作环节，针对餐厅日常操作中的流程，如食材采购、储存、加工、烹饪、备餐等，重点强调流程中的操作规范。然后对所有人进行了现场食安知识考核。

本次培训对于提高餐厅员工的食品安全意识和操作技能具有重要意义。一方面，通过培训，员工将更加明确自己在食品安全工作中的职责和使命，增强责任感和使命感;另一方面，通过现场考试，员工对食品安全知识更新和各类规范操作更能熟记于心，可有效预防和减少食品安全事故的发生，保障广大师生的饮食安全。

（供稿：总务处  优芙得餐厅  审核：李振军）