——合肥一六八中学优芙得餐厅开学前准备工作

　 为迎接新学期的到来，确保各项服务保障工作落实到位，2月17日，优芙得餐厅全体员工提前到岗，开展开餐前各项准备工作。

一、环境卫生工作

   餐厅全体员工齐上阵，对餐厅各个操作间、各个功能间进行卫生大扫除，从前厅到后堂，每一处卫生都保障清洁到位。

二、餐用具的消毒工作

　　清洗间的员工有条不紊地对各类餐用具进行全面清洗与消毒。餐盘、各式花样碗、深锅、托盘、筷勺等，她们先清洗然后分类消毒，餐饮具放在消毒柜热风循环消毒，大深锅、托盘等放在电蒸箱进行蒸汽消毒

三、后厨大型设备的检修工作

   餐厅厨师长带着师傅们做开餐前各类大型设备的检查工作，确保开学前电磁灶、大型锅灶、电蒸箱等设备都能正常安全使用。

四、食品安全检查工作

    学校领导高度重视食品安全，2月17日上午对食堂安全进行全面检查，包括后厨巡视、仓库检查、员工健康状况、消防安全等，不放过任何一个细节，不落下作何一个环节。

 新学期，为了给师生们营造一个安全、洁净、卫生的就餐环境，优芙得餐厅本着早安排，早部署的工作思路，组织全体餐厅工作人员为开学做最后的准备工作，保障全体师生在开学之时能享受到放心满意的餐食。

（供稿：  总务处  优芙得餐厅  审核：李振军）