---合肥一六八中学2024年秋季学期食品安全调度会

为进一步加强学校食品安全管理，确保师生饮食健康，合肥一六八中学于8月26日下午在行政楼五楼会议室组织召开了2024年秋季学期食品安全调度会。此次会议由校食品安全总监、分管校长赵同志主持，校食品安全负责人、校长罗在兵到会现场调度，总务处负责人、食品安全员、餐厅负责人等参加了本次会议。

调度会前，与会人员首先参加了由合肥市市场监督管理局与合肥市教育局联合组织召开的秋季学期校园食品安全线上培训会。

结合培训内容，总务处负责人邹蓉梅反馈了“日管控”巡查中发现的问题，提出了要提高规范管理能力，关注每个环节标准化操作执行力，确保食品卫生与安全在每一环节得以落地的要求。

赵同志提醒两家食堂要严格按照上级食品安全主管部门的相关要求进一步排查安全隐患、按规定配足消毒、防鼠等设施设配，加强内部自检，规范管理流程，为师生提供“安全餐”、“良心餐”。

针对存在问题，两家餐厅负责人表示，将立即采取有效措施整改，严格把关食材采购的验货环节，确保食材新鲜无污染;加大对餐厅工作人员的培训力度和管理，提高食品安全意识和操作技能，为全体师生员工提供卫生安全的餐饮。

罗在兵对两家餐厅提出了““让学生喜欢上餐厅”的工作目标，要求两家餐厅严守食品安全底线，提高规范化操作标准，确保每一个环节都符合食品卫生与安全的要求。罗在兵希望两家餐厅要有品牌意识，要多为学生量身制定多样化的服务套餐，多开展节日文化等活动，让餐厅文化与学生健康成长融为一体。

此次食品安全调度会，明确了学校餐厅的发展目标，增强了餐厅通过标准化操作与管理以确保食品卫生与安全的意识。新学期，学校将进一步加强对食品安全的监督与管理，确保师生员工吃上放心美食。

供稿：总务处 李新华  审核：邹蓉梅