食品安全管理

为压实食品安全责任，全面保障师生在校就餐品质，合肥一六八中学教育集团安全与后勤管理项目组于2023年5月31日下午组织召开了本学期第五期项目联动活动。本次活动由合肥一六八新桥学校承办，来自集团九所义务制教育学校的分管总务校长、总务部门负责人围绕“食堂安全管理”主题，以现场参观与研讨方式深入交流，相互学习共同成长。会议由新桥学校副校长张希望主持，项目负责人、集团副校长赵同志全程参与并给予专业指导。

会议伊始，新桥学校校长董永辉为本次活动致辞。董永辉对大家的到来表示欢迎，对后勤联动项目工作的实质性开展给予了高度评价，对总务人默默无闻的付出与不辞辛苦的实干精神给与了高度的赞誉与认可。董永辉希望来访的各校领导们多提出宝贵意见促进新桥学校总务工作的高质量发展。

会议第二项，新桥学校总务主任陈朋向大会作主题汇报。陈朋汇报的主题是：让食品多一份安全，让师生多一份满意。陈朋开篇指出食品安全是校园安全管理的重中之重，接着从“多学、多看、多听、多沟通”四个方面分享了如何实现学校监管，确保餐饮安全与质量的具体工作举措。陈朋在汇报中传递了总务部门工作“要能弯下腰、低下头，多往下、往远处延伸”的主动研究、深入一线扎实开展工作的工作作风。

会议第三项为各校区代表交流与互动环节。各位代表分享了各校区在食堂安全管理方面一些好的做法和心得，提出了关于提高餐饮质量举措的思考。就管理中存在的困难，与会同志纷纷表达了自己的理解和建议。坦诚相待、实事求是的会风让每一位参会人员都获得了不同程度的成长。

会议最后，赵同志对研讨情况进行了总结和点评。赵同志首先强调了抓好食堂安全管理常规工作的重要性，要求各校务必落实“日管控、周排查、月调度”，切实履责尽责，确保食品安全与餐饮质量。赵同志指出，食堂安全管理要讲科学性，要讲持续性，这就要求分管同志加强学习、加强研究，用专业的知识来武装自己，用实实在在的工作来确保安全。要重视师生和家长反馈的意见并及时给予回复和解决，应对突发事件处置要快要就讲究策略，食品安全无小事，绝不可以拖延，更不可以漠视。就餐饮浪费问题，赵同志希望各校要加强劳动教育，培养学生动手能力、节约意识，通过现场管理、现场调研、调整配餐量与花样等方式既让学生吃得饱，又避免“过剩”造成的浪费。

食堂安全管理工作不仅关乎着每位师生的生命健康安全，也寄托着师生们在校的幸福感。本次活动的开展给各校食堂安全管理提供了更多更广的方法和思路，各校后期将用切实的行动进一步诠释一六八人“把每一位学生都放在心上”的服务理念。

(供稿：总务处 邹蓉梅   审核：赵同志）