为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，根据《教育部办公厅关于印发<教育系统“制止餐饮浪费 培养节约习惯”行动方案>的通知》（教发厅〔2020〕9 号），教育部发展规划司《关于开展学校餐饮浪费情况自查自纠专项工作的通知》《教发司〔2020〕133 号》和《安徽省教育厅关于开展学校餐饮浪费情况自查自纠专项工作的通知》《皖教秘发〔2020〕183 号》要求，结合我校实际，决定在全校范围内开展制止餐饮浪费行为专项宣传教育和监督检查工作，具体工作方案如下：

一、成立合肥一六八中学制止餐饮浪费行为工作领导组：

组长：范守国 吴菊文

副组长：苏键 赵同志

成员：洪丽 周宗宇 陆广武 汪玉慧 葛暄 赵一红 高瑞侠 徐峰 王路遥 任杰 李先敏 张禹 张海珍 童道勤（蜀王优芙得餐厅经理） 陶丽（正一品餐厅经理）

工作领导组负责制定工作方案，统筹落实制止餐饮浪费行为的相关工作，并对工作成效进行监督检查。

二、工作重点

围绕制止全校师生的餐饮浪费，从组织领导、餐饮供给、宣传教育和制度体系四个方面自查存在的问题，摸清浪费现状，采取有效措施，探索构建制止餐饮浪费的长效机制。

三、主要工作

1、加强宣传教育。

结合我校学生特点和思政课教学，把勤俭节约内容有机融入教育教学；利用班会课、黑板报、宣传栏和智慧班牌等阵地以及利用国旗下讲话、承诺书等形式对学生进行杜绝餐饮浪费方面的宣传教育；用好微信公众号、校园网等平台，加强宣传引导，营造浓厚舆论氛围；组织学生开展社会实践、劳动体验、志愿服务和节约宣传等活动，增强自身体验；通过党小组会、行政例会、全体教职工大会等对教职工进行杜绝餐饮浪费、践行勤俭节约方面的教育。通过全面长期的宣传教育活动，提高全体师生勤俭节约意识，养成爱惜粮食、文明餐饮习惯，践行绿色低碳、文明健康生活方式，让勤俭节约在我校蔚然成风。

2、优化餐饮供给。

餐厅服务单位在自检自查的前提下，找准存在的问题。从优化流程、加强管理入手，采取有效手段堵塞各种漏洞。严把采购关，科学配置膳食，合理适量采购食材，确保食材新鲜安全。严把仓储关，各种食材分区分类存放，专人管理、先进先出，严防随意拿取、超期变质。严把制作关，确定各类原材料具体使用标准，科学量化使用，推行“小个面食”、“小份菜品” 等，为师生提供美味可口、价格合理的饭菜。总务处要加强对餐厅服务单位的监督管理。

3、建立制度体系。

结合工作实际，制定长期的宣传制度，不搞一阵风的教育活动。督促服务单位制定和完善内部管理制度，强化制度执行，在确保安全的前提条件下，坚决制止餐饮浪费行为。建立量化考核和管理制度，定期统计结果并分析公示，建立长效评价机制。

合肥一六八中学

2020年11月24日