俗话说：“民以食为天，”安全是食品消费的最低要求，没有安全，色香味、营养都无从谈起；安全也是食品消费的最高要求，关乎到人们的健康甚至生命，食品安全压倒一切。人人都需要安全的食品，人人都要维护食品安全。

   正一品食堂一直把食品安全放在首位，从菜品的采购、验货、清洗、加工、售卖等环节层层把关。同时也对食堂的环境有着很高的要求，不仅地面、桌面、货架、冰箱等设备要保持整洁，而且为了防止苍蝇、老鼠、蟑螂、蚊子对食堂的食品造成安全隐患，正一品食堂与专业的灭四害公司签订合同，请灭四害公司工作人员每月定期到食堂检查、更换灭四害的工具，为食堂解决后顾之忧。

    食品安全是每一位从事食品行业人员坚守的信仰。只有一直坚信这个信仰，才能将自己的事业做大做强。正一品食堂正因为一直坚信食品安全是经营之本，所以在经营的过程中从每一个食品的安全细节抓起，以保证每一位就餐人员的健康与生命安全受到保护。

（供稿：总务处  正一品餐厅  审核：李振军）