为认真贯彻落实开学前后关于学校食堂餐饮安全监督检查制度,全面加强学校食堂食品安全监管,为师生饮食安全保驾护航,9月5日,耕耘社居委书记范继红、主任殷芳和食药监局相关领导在学校总务处主任高瑞侠、副主任殷世臣配同下对正一品食堂和蜀王食堂的现场工作进行检查和指导。
检查组仔细检查了操作间、贮存间、备餐间等区域的卫生情况,核对食堂从业人员的健康证明是否齐全、有效,检查原材料进货台账是否符合要求。重点检查非洲猪瘟和动物疫病对猪肉类、禽类的进货台账的建立和动物检疫合格证明的检查。确保每个环节都有安全保障,有良好的可追溯性,真正做到让师生满意,让家长放心。
检查组一行肯定了学校食堂工作,为更好的做好食堂安全工作提出了很好的建议。通过此次检查,进一步提高了学校食堂的食品安全整体水平,也为新学期广大师生在学校的饮食安全提供了安全保障。
供稿:总务处 正一品餐厅